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特级姬松茸

时间:2016-06-27 来源:  作者:

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  姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西,秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温,多湿,通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。新鲜子含水分85%-87%,可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克,可溶性糖类38-45克,粗纤维6-8克,脂肪3-4克,灰分5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必须氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌),医疗痔瘘,增强精力,防治心血管病等都有疗效。

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