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物品编号:
一级正红菇
  • 价    格:680.00  元
  • 市 场 价: 元
  • 库    存:不限 个
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  • 发布日期:2016-06-27 13:39:23
  • 所在地区:广西 梧州市 藤县
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  红菌(又名正红菇、真红菇)为野生珍贵的食用真菌,内含氨基酸,维生素B.D.E等多种人体必需成份,它具有安神补 血,特别适合产妇及贫血者食用,其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口,食用能增强人体免疫力,有补血养元、抗肿瘤之神功。 主要产在广西省浦北县龙门镇、藤县一带,尤其在浪水乡、象棋等红菌特别出名。

  广西藤县象棋野生大红菌,是该镇的椎树林下自然生长出来的红色真菌,此菌肉质丰厚脆嫩,具有滋阴补血,养颜除湿等作用,被称为“红灵芝”。此菌晒干后入水不破,口味清甘鲜美,是锅汤、蒸炒的天然佳品,极具营养价值。象棋野生红菌菌已由国家商标局注册为“象棋”牌干食用菌(冬菇),并列入国家地理标志保护产品。由于野生红菌无法进行人工培植,纯粹天然野生采集,因而物美价昂。

  一级红菌,肉肥厚,菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,足干,香味浓,无霉变,菌脚偶见有虫洞(味道及气味好,常被虫吃,菌伞上有虫洞很正常),无焦黑。

  【野生红菌储存方法】:请放置阴凉干爽处。开封时请尽快食用 ,吃完之后请密封好袋口 ,避免阳光直接照射不要放在潮湿的冰箱里,。干制食用菌一般都容易吸潮霉变,因此食用菌产品应干燥储藏,密封贮存。平时要尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。

  【野生红菌规格的选购】:真正的红菌,菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,呈浅黄色,菇脚不空心。叶盖全开并有破裂的红菌,则是将要过时的菇,但汤味好(简称爆裂菇),未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菌,属上等红菌,清香美味,一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菌蕾,虽然未过到成熟期,却甜嫩可口。红菌便于保存,晒干后放在通风干燥的室内,不仅久不变质还会放出阵阵芳香,使人心旷神怡。色彩鲜艳的红菌是质量上乘的标准,红到根部的红菌方是真正的优质红菌。菇伞完全张开的太老了;菇伞没有全部张开的,伞张开一半,伞沿与根部脱离,但又半张不张的最佳,口感最好(简称菌开)。红菌不同质量价格也相差很多,大家询价和不同要求可以联系我们客服。图片均为实物拍摄 ,由于光线和显示器原因导致轻微色差。

  【适合人群】:一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

  【野生红菌营养价值】:食疗价值:抗癌、养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。红菌含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。野生红菌是一种极名贵的珍稀食用菌,它全身红色,亮泽艳红,肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富,被誉为"香菇之王"。

  【食用方法】:通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品,素以醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红而著称。红菌不宜泡太久,否则容易流失营养成分,洗净后若需继续泡,请将泡红菌的水一起用于煲汤,这样能最大程度保留红菌的营养成分。菇类煲汤不宜煲太久,沸水煮十分钟即可。

  【红菌汤的烹调方法】:

  1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速,即洗即捞,勿把红椎菌泡在水中过久,以免失去原味。

  2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。

  3、在配制任何菜或汤时,加适量的姜、酒,味道更佳。

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